行業神信仰--糕點業

　 糕點業、酥餅業所奉之神有雷祖聞仲、關公、趙公明、諸葛亮等 北京地區糕點業奉雷祖聞仲為祖師，以關公、趙公明、馬王、火神為配神。所奉雷祖即《封神演義》中殷紂王的大臣聞太師聞仲。太師為最高武官。相傳烙製糕點之爐為聞仲所發明；聞仲稱雷祖，因姜太公封其為「九天應元雷聲普化天尊」。糕點業奉關公、趙公明為祖師，是因兩位均是財神，為求生意興隆，財源廣進而祀之。
　 台灣地區之糕點業奉諸葛亮為祖師。因諸葛亮發明了饅頭，由饅頭推及糕點；相傳諸葛亮收服孟獲後班師回朝，到瀘水時突然狂風大作，惡浪滔天，大軍無法渡河，孟獲說這是冤魂作怪，必須用四十九顆人頭祭供，諸葛亮不肯殺人，便想出了把牛羊肉?成肉醬做餡，外面包上麵粉，做成人頭模樣，蒸熟後親自祭拜一番，再扔進瀘水，頓時風平浪靜，大軍順利渡河。這是饅頭由來。